Den grundlæggende biologiske opdeling af mennesker i hunkøn og hankøn ud fra den type kønsceller (også kaldet gameter), kroppen er indrettet til at producere: store ægceller (kvinder) eller små sædceller (mænd). Kønnet forankres ved sædcellens befrugtning af ægcellen og kan ikke ændres; det er indkodet i alle kroppens celler. Også mennesker med medfødte variationer i kønsudviklingen er enten mænd eller kvinder (se DSD). På dansk dækker ordet køn både det biologiske køn og det, der på engelsk hedder gender, som kan forstås som den sociale kønsrolle. Se Gender.
Læs mere: Biolog: »Naturvidenskabelige fagfæller må stemple ind i kønsskifte-debatten«